“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要采取有效措施，抵制餐飲浪費行為。為深入貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，國家能源集團積極響應，及時發布致集團系統全體職工的倡議書，號召34萬國家能源集團人厲行勤儉節約，制止餐飲浪費；系統內各單位立即行動，從加強思想教育、宣傳引導、監督檢查、規范制度等多舉措入手，進一步杜絕餐飲浪費行為，營造浪費可恥、節約光榮的良好氛圍。

傳承美德 做節糧愛糧的踐行者

節儉是立身、立家、立業之本。勤儉節約折射出一個人的文明素養，食堂餐桌衡量著一個企業的文明程度。在國家能源集團大渡河公司，全系統開展“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”主題活動，以公司層面全面部署制止餐飲浪費六項行動，包括開展習慣養成行動、理性消費行動、抵制浪費行動、健康飲食行動、社會宣傳行動、食堂管理行動。行動要求該公司系統七廠九站全體干部職工全面參與，基層單位加強組織領導、過程監督與檢查考核，帶動參建單位以及職工家屬共同參與到行動中來，牢固樹立勤儉節約光榮、鋪張浪費可恥的意識，大力弘揚艱苦奮斗的精神，杜絕“舌尖上的浪費”，將“光盤行動”進行到底。

勤儉節約是中華民族的傳統美德。國家能源集團準能集團為強化節約糧食、杜絕浪費的思想認識，各職工食堂在職工開餐時間通過食堂LED屏滾動播出“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”宣傳標語；在餐廳的餐桌、收餐臺等處放置宣傳標語，在職工用餐的同時，時刻提醒職工光盤行動從我做起。

作為國家能源集團物業服務、后勤保障服務等業務的專業化機構，近期，國家能源集團置業公司將“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”作為餐飲服務常態管理的重要內容，研究制定切合實際的餐飲節約工作方案，進一步完善工作機制和保障措施，全方位加強餐飲管理，杜絕餐飲浪費，營造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍。國家能源集團食堂充分發揮好餐飲服務職能作用，在服務區域加強愛糧節糧宣傳教育，通過擺放易拉寶、張貼公益海報、節約標識，發動志愿者巡查督導等方式，激勵廣大員工積極落實“光盤行動”，對餐飲浪費行為予以提醒提示和勸導；所屬后勤服務公司加強源頭治理，推動綠色廚房創建，科學合理制定采購計劃，把制止餐飲浪費納入餐飲生產、加工、服務的全過程，減少廚余垃圾，杜絕食材原材料采購、加工過程中的浪費。

加強自律 做“文明餐桌”的推動者

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。為制止餐飲浪費行為，提倡厲行節約、反對浪費思想，國家能源集團鐵路裝備神維分公司積極組織職工進行學習《關于厲行節約反對食品浪費的意見》等相關文件，持續提升職工思想認識，營造節約意識和科學膳食理念，樹立按需點餐、餐后打包、光盤行動等餐桌文明行為，培養職工健康文明的消費觀、生活觀，帶動家人形成節約光榮、浪費可恥的良好風氣；積極開展杜絕餐飲浪費宣傳活動，通過在餐廳張貼“節約糧食，人人有責”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等宣傳標語，引導職工樹立節約食物、躬行節儉、杜絕鋪張浪費的觀念，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，狠剎奢靡浪費之風，使節約糧食成為每個職工生活常態。

國家能源集團福建公司在系統各單位中深化實施“光盤行動”，全面杜絕餐飲浪費。加強食堂餐飲管理，堅持實行每天報餐制，根據用餐人數需求采購食材，在保證食材新鮮的同時，精打細算做到菜量不超，杜絕浪費現象發生；提倡職工在食堂打餐時，按需取量，按量取餐，能吃多少打多少，并對浪費現象和行為人進行拍照曝光，自覺維護節儉用餐的良好風氣。所屬福州發電公司改變以往粗放打菜方式，實行以勺定量、以碗定量，避免人為因素導致多打，減少菜量浪費；免費提供一次性飯盒，鼓勵員工剩余飯菜打包帶走，拒絕浪費。鴻山發電公司根據用餐人數，靈活調整菜品供應，菜品不夠再由小鍋炒菜臨時增補，以優質可口的菜肴杜絕浪費。此外，福建公司強化制度建設和專項監督，重新修訂了食堂管理辦法，從嚴控制食堂運行成本、食材采購，用制度管人管事；成立專項工作組，指派餐飲監督員對食堂開展督查，培養節約習慣和勤儉美德，共同打造舌尖上的文明之風。

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。在“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯點上，樹牢節約意識、養成節約習慣，具有十分重要的意義。34萬國家能源集團人正在積極行動，從現在做起、從點滴做起、從自身做起，自覺做勤儉節約風尚的倡導者、踐行者、推動者，樹立央企職工的良好形象，承擔中央企業的責任擔當，為制止餐飲浪費行為、弘揚勤儉節約的美德作出積極貢獻。

【責任編輯：趙藝涵】