中糧農(nóng)大“中國(guó)葡萄酒酚類(lèi)物質(zhì)的研究”通過(guò)鑒定

　　由中糧集團(tuán)華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心完成的“中國(guó)葡萄酒酚類(lèi)物質(zhì)的研究”項(xiàng)目通過(guò)了教育部組織的科技成果鑒定。

　　由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)、天津王朝葡萄酒有限公司、北京龍徽葡萄酒有限公司等國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的專(zhuān)家教授組織的鑒定委員會(huì)在聽(tīng)取課題組的匯報(bào)，審查相關(guān)技術(shù)資料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)質(zhì)詢、討論，一致通過(guò)該成果鑒定，并給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為該成果總體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　鑒定委員會(huì)建議，該研究盡快與政府相關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)以及有關(guān)企業(yè)合作，加大檢測(cè)數(shù)量和規(guī)模，與感官品評(píng)相結(jié)合，逐步建立中國(guó)葡萄酒等級(jí)、品種、年份和產(chǎn)區(qū)的多酚類(lèi)物質(zhì)“數(shù)據(jù)庫(kù)”。