3月16日，全國部分地區發生食鹽搶購現象，中國鹽業總公司連夜起草并向各省區市鹽業公司下發了《關于確保全國食鹽市場供應的緊急通知》，緊急部署啟動應急工作機制，要求產區加緊生產供應，銷區密切關注市場動態，充實庫存，并啟動日報制度。

　　3月17日，中鹽總公司副總經理董永勝表示，此次食鹽搶購源于謠言，要恢復市場正常，消費者的理性也很重要。

　　董永勝說，中國鹽產能達到每年8000多萬噸，而食鹽一年銷量只有800多萬噸。目前全國食鹽儲備量超過200萬噸，足以滿足3個月以上市場供應；食鹽生產能力也非常充足，完全能夠滿足國民需求。面臨如此大范圍搶購，考驗的是產銷協調及運輸配送能力。我們將盡最大努力盡快將更多食鹽投向市場，有信心在兩周內使食鹽市場完全恢復正常供給。

　　目前，發生搶購的地區鹽業公司都已經啟動應急預案，緊急部署生產配送工作，加緊組織生產調運，實行24小時緊急配送，保障食鹽供應。