3月16日浙江等地發生食鹽搶購，搶購風迅速波及全國，上海當日下午也刮起搶購風潮。為了應對突發其來的搶購風，保證上海食鹽市場的穩定，中鹽上海市鹽業公司領導高度重視，立即召開緊急會議專題部署市場保障應急之策。

　　3月17日起，中鹽上海公司按照中鹽總公司通知精神，實行24小時工作制，保證訂單、開票、加工、配送以及采購等環節運作流暢，保證市場超常供應。堅持統籌全局，加強市場銷售管理，貨源安排優先保證商超和自營渠道，對經銷商實行限購，防止囤積居奇。同時，嚴密加強市場監管，狠狠打擊工業鹽假冒食鹽小包裝的違法行為，保障食鹽安全。在全力保障市場供應的同時，公司采購物流部門抓緊組織調運分裝，加強調運、生產加工及配送工作，落實訂單和發運；閔松、虹楊和金壇配送中心也充分發揮自有加工分裝能力，開足馬力，加班加點，充實庫存。3月17日至3月19日，中鹽上海公司共發出小包裝成品鹽5500噸，其中直供商超3100噸。

　　為了維持正常的自營店銷售秩序，保持郊區市場穩定，中鹽上海公司機關包括部門主要負責人在內的30名同志和基層抽調的同志一起，放棄周末休息，進駐自營店進行現場維穩。在上海市商務委、市經信委等部門的協調下，在公安、交通等部門的支持下，經過共同努力，持續兩天的搶購風潮終于在3月19日基本得到平息。