1月23日，葉兒粑、擔擔面、軍屯鍋盔、川式酸菜魚、香菇蘆筍蓋澆飯……這些只聽名字就讓人食指大動的菜品出現在了國航西南分公司成都－臺北春運包機首航的餐桌上，萬米高空品味巴蜀美食，成為首航航班上一個突出的亮點。

　　在首航的菜單上可以看到，國航為頭等艙旅客提供了冷葷煙三文魚帶子配土豆提子沙拉，主食有川式蒜子醬香肉，龍利魚條大蝦配蟹肉汁，帶子海鮮撈飯，普通艙旅客將品味到冷葷什菜沙拉配紫菜蛋卷，主食有川式酸菜魚、香菇蘆筍蓋澆飯等，所有首航旅客都將提供甜品、水果和四川小吃。

　　國航西南分公司從細節入手對航空餐食的每一部分都進行了精心準備。首航航班上，有兩種不同的鍋盔，一種是口感酥脆色澤焦黃的軍屯鍋盔，另一種是需要客人自己動手將肉夾起的鹵肉鍋盔；兩種各具特點的茶具將供頭等艙旅客選擇，一種是功夫茶風格的紫砂壺，另外一種是青花瓷的四川蓋碗茶；食品公司細心地將擔擔面調料包單獨包裝，以便旅客可以根據自己口味酌情添加；考慮到冬天氣候寒冷，國航特意為旅客準備了含有巧克力、堅果的熱量充足的意式布云尼（甜品）；蜜瓜響螺排骨湯也登上了首航航班，蜜瓜滋陰潤肺，響螺是溫補佳品，濃而不膩，口感清爽，在以往服務中頗受港臺客人好評。

　　按照國航西南分公司客艙部要求，首航餐食以符合臺灣客人口味的四川美食為主。具有多年航空配餐經驗的西南航空食品有限公司曾多次執行過港臺包機任務并于去年為運送大熊貓的臺灣長榮航空公司專機提供餐食服務，對臺灣客人口味較為了解。