日前，中糧集團有限公司江西米業牽頭的“十一五” 國家科技支撐計劃“食品加工關鍵技術研究與產業化開發”重大項目的十五個課題經科技部農村科技司專家組審議全部通過驗收。

　　“食品加工關鍵技術研究與產業化開發”課題項目，由中糧江西米業聯合武漢糧科院、無錫糧科院和江南大學等五家單位共同向科技部申報，于2006年正式啟動，2008年底完成課題任務書中的各項攻關內容和經濟、技術指標。課題主要針對制約我國稻米加工業發展的重點、難點問題，進行了稻米資源差別化利用、營養成分遷移控制、營養重組、品質提高與保持、組成分離、改性及其制品應用，開發建立蒸谷米、速食營養米、方便米飯和發芽糙米生產線等方面的研究。課題驗收會上，專家組對課題取得的成果，課題組出色的組織工作給予了充分的肯定，并對進一步加快主食食品工業化和營養化提出了殷切的期望。

　　中糧江西米業為該課題總負責單位，并承擔“稻米方便營養食品與米淀粉開發與產業化示范”子課題。該課題的成功，是近年來大米部帶領江西米業，注重內涵式成長、推動技術研發的重要成果之一。