按照北京市政府推廣食用低鈉鹽工作要求，中鹽北京市鹽業公司全面啟動食鹽專柜建設，確保首都市民便捷購買低鈉鹽。首批17家大中型連鎖商場超市，共計465處經營網點建設全面展開，建立低鈉鹽零售主渠道網點。

   　　2009年8月，北京市政府發布“健康北京人——全民健康促進十年行動規劃”，首次提出“人均每日食鹽量下降到10克以下”的健康目標，呼吁市民科學用鹽，養成食用低鈉鹽的健康習慣。2010年，北京市政府將推廣低鈉鹽工作納入《北京市2010年在直接關系群眾生活方面擬辦的58件重要實事》（征求意見稿），排名第九位，并提出具體要求：大力宣傳健康用鹽理念，完成“一、十、百”工作，在小包裝食鹽中配發一把定量鹽勺，小包裝食鹽中低鈉鹽所占比例達到10％（7000噸），食鹽專營企業向市場供應100％合格碘鹽。此項工作由中鹽北京市鹽業公司負責具體落實。

   　　在北京市政府和北京市商務委員會的領導下，中鹽北京公司圍繞“一、十、百”工作要求，廣泛開展低鈉鹽零售主渠道網點建設，465處銷售點將于3月投入使用，從根本上確保首都市民便捷購買低鈉鹽。