近日，由國機集團所屬中國農業機械化科學研究院（以下簡稱“中國農機院”）和智利比奧比奧大學共同合作承擔的“智利海產品真空冷凍干燥技術研究與推廣應用”項目圓滿完成。

該項目是中國科技部立項支持的對發展中國家科技援助項目，該項目旨在針對智利獨特的海產資源，結合智利海產品加工業現狀，研發適合智利本土產業化的真空冷凍干燥設備，建立智利典型海產品凍干加工示范點，協助智利培育海產品凍干產業，開發凍干海產品，開拓新型凍干海產品市場。中方項目承擔單位是中國農機院，智利合作單位是比奧比奧大學。

項目組根據智利海產品干燥需求及物料特性，研制了ZG-20型真空冷凍干燥設備1臺。同時，依托智利比奧比奧大學現有試驗條件及儀器設施，引入中國農機院的凍干技術及其生產工藝、程序規范和操作規程，合作成立了集工藝研究、產品開發、分析測試、培訓推廣等功能為一體的“中智真空冷凍干燥技術聯合研究實驗室”。今年3月，該實驗室在比奧比奧大學正式揭牌，吸引了當地食品生產及加工企業的關注。

【責任編輯：駱秧秧】