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        宜昌峽州酒店管理集團(tuán):創(chuàng)新帶來新跨越

        文章來源:宜昌國資委  發(fā)布時間:2011-04-27

          創(chuàng)新,一個頗具現(xiàn)代企業(yè)管理意識的時尚名詞,創(chuàng)新賦予了企業(yè)管理與發(fā)展的深刻內(nèi)涵。是的,宜昌峽州酒店管理集團(tuán)正是依靠創(chuàng)新帶來改革與發(fā)展的突破,為宜昌賓館酒店業(yè)樹立起一面旗幟:

          ——不到6個月完成三家分公司脫鉤改制,909名員工實現(xiàn)“軟著陸”,376名員工實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。

          ——不到10個月,投資3000多萬元全面完成三家飯店裝修改造,新裝客房282間,餐位1130多個,成為宜昌賓館酒店行業(yè)的排頭兵。

          ——在不到一年時間里,使一家分公司效益倍增,兩家分公司起死回生,一躍飚升為宜昌市域內(nèi)規(guī)模最大、效益最好的企業(yè)之一,譜寫了令人驚嘆的“峽州速度”

          市國資委黨委書記、主任習(xí)斌說:“峽州酒店管理集團(tuán)的改革與發(fā)展,既是宜昌脫鉤改制企業(yè)的成功典范,更是集約經(jīng)營、科學(xué)管理,高效運行國有資產(chǎn)的一面旗幟”。

          在機制創(chuàng)新中實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身

          峽州酒店管理集團(tuán)于2010年6月由峽州賓館、南湖賓館、夷陵飯店合并組建。過去是分別隸屬市委、市政府直接管理的事業(yè)單位。過去多年來經(jīng)營與發(fā)展離不開一個“靠”字,經(jīng)營指標(biāo)靠上級下達(dá),發(fā)展資金由上級撥付,客源主要靠領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)關(guān)照,是市委、市政府政務(wù)接待的指令性酒店,享受著“皇帝女兒不愁嫁”的特殊待遇。近年來,由于酒店業(yè)市場化程度的提升和競爭的加劇,南湖賓館、夷陵飯店一度陷入“吃了上頓沒下頓”的困境,至2009年,兩家飯店累計虧損達(dá)3000多萬元,經(jīng)營處于關(guān)閉和半關(guān)閉狀態(tài),成為市委、市政府的一塊“心病”。

          2009年,隨著行政事業(yè)單位所辦企業(yè)脫鉤改制工作的全面推進(jìn),將峽州賓館、南湖賓館、夷陵飯店改換門庭,換了“老板”,宜昌市國資委受市委、市政府委托,以國有資產(chǎn)出資人身份做起了“老板”。市國資委歷經(jīng)多次調(diào)研,決定以基礎(chǔ)扎實、管理嚴(yán)謹(jǐn)、效益看好的峽州賓館為依托,按照“銷、轉(zhuǎn)、建”的思路,將峽州賓館、南湖賓館、夷陵飯店進(jìn)行合并同類項,注銷原事業(yè)法人資格,組建峽州酒店管理集團(tuán)。新的集團(tuán)班子組建后,立馬實施轉(zhuǎn)機建制。在職工大會上,集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理柯新宇言詞鏗鏘:“宜昌旅游服務(wù)業(yè)在全省市場前景看好,但天上不會掉“餡餅”。市場必須重新開拓,產(chǎn)品必須重新定位,我們要靠自己的一個腦袋兩只手,做大事、賺大錢,滋滋潤潤過日子……”幾百員工從他言辭和神態(tài)里“讀”到了希望。

          在不到三個月時間里,峽州酒店管理集團(tuán)“一班人”先后召開專題會議十多次,形成“人員整合、資產(chǎn)整合、財務(wù)整合、市場整合”和“統(tǒng)一企業(yè)法人,統(tǒng)一企業(yè)品牌,統(tǒng)一功能構(gòu)造,統(tǒng)一規(guī)劃布局,統(tǒng)一企業(yè)財務(wù),統(tǒng)一經(jīng)營管理,統(tǒng)一政務(wù)和商務(wù)接待,統(tǒng)一市場營銷”的改制重組方案。繼之,籌集4000多萬元資金,安置職工909人,一批昔日以事業(yè)單位待遇為榮的員工,變身為企業(yè)員工,壓力、動力隨之而來,并以新的姿態(tài)投入到工作之中。

          在管理創(chuàng)新中實現(xiàn)完美蛻變

          成敗得失在管理,興業(yè)必須先興人。這是峽州酒店管理集團(tuán)“一班人”形成的共識。合并后的峽州酒店管理集團(tuán)從三個方面規(guī)范管理流程。

          一是選賢任能,先對管理層“換血”。在出資人的運籌下,按照精減高效的原則,將一批懂經(jīng)營、善管理、有作為、有口碑的員工提拔到酒店管理集團(tuán)和各分公司重要崗位,充分發(fā)揮其聰明才智,在“換血”中走出了一條“不換思想就換人”的識才用才新機制。

          二是以人為本,著力提高員工素質(zhì)。在努力營造事業(yè)留人、情感留人、待遇留人的氛圍和環(huán)境的同時,他們開展了多種形式的崗位練兵與培訓(xùn),實施標(biāo)準(zhǔn)化管理與服務(wù),最大限度地讓每個員工“竭其力、盡其智、獻(xiàn)其策,在各自崗位上實現(xiàn)人生價值。在眾多賓館服務(wù)業(yè)服務(wù)員紛紛“跳槽”的擇業(yè)涌動中,峽州酒店管理集團(tuán)的職工隊伍始終保持了“只認(rèn)一家人,只進(jìn)一家門”的就業(yè)心態(tài)。集團(tuán)組建以來,不僅留下了人才,留下了精英,還引來了10多名看好企業(yè)美好前景的專才和大中專畢業(yè)生。

          三是向管理要效益,高標(biāo)準(zhǔn)、低成本實施飯店裝修改造。設(shè)施一流是效益一流的基礎(chǔ),峽州酒店管理集團(tuán)決策者深諳此道。為實施酒店提檔升級,完善酒店設(shè)施,集團(tuán)提前終止相關(guān)租賃合同,收回南湖賓館紅星酒樓、夷陵飯店福廚經(jīng)營權(quán),實施統(tǒng)一規(guī)劃和裝修布局,在此基礎(chǔ)上,集團(tuán)籌措資金3000多萬元,大規(guī)模地對三家分公司實施了裝修改造。為實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、低成本戰(zhàn)略,他們規(guī)范程序面向社會進(jìn)行公開招標(biāo),對招標(biāo)工程嚴(yán)把成本、質(zhì)量、效率、安全“四關(guān)”。責(zé)任到人,獎罰分明。通過嚴(yán)格預(yù)算管理、比價采購、決算審計和構(gòu)筑防腐機制,大大降低了裝修成本。僅峽州賓館裝修工程就節(jié)省投入近200萬元。

          經(jīng)過10個多月的日夜奮戰(zhàn),目前三家酒店正以嶄新的面貌呈現(xiàn)在宜昌人和八方賓客面前——

          峽州賓館形成融峽州瑞杰(四星)、峽州家園(四星)、峽州假日(三星)和峽州新港、峽州會所為一體的多品牌經(jīng)營新格局。夷陵飯店和南湖賓館,經(jīng)過裝修改造,四星級標(biāo)準(zhǔn)客房已達(dá)到282間(套),大小會議廳12個,餐廳包房28間和4個宴會大廳,總裝修面積達(dá)2萬多平方米。帶來硬件設(shè)施質(zhì)的飛躍,使多年來處于困境中的兩家企業(yè)實現(xiàn)了完美蛻變。

          今年3月6日,是峽州酒店管理集團(tuán)所屬的夷陵飯店和南湖賓館裝修改造后開張營業(yè)的日子,客源爆滿。峽州酒店管理集團(tuán)的管理者們臉泛紅暈,酒不醉人人自醉:“集約經(jīng)營喜迎開張,峽州酒店揚帆啟航!開懷暢飲,言辭如詩,陶醉在未來發(fā)展的遐想里……

          在市場創(chuàng)新中實現(xiàn)效益飚升

          峽州酒店管理集團(tuán)的組建和夷陵飯店、南湖賓館、峽州賓館的改造升級,猶如對企業(yè)做了一次全方位、全體位美容、整容手術(shù),面貌煥然一新,集團(tuán)上下近千名員工沉浸在喜悅之中。但峽州酒店集團(tuán)的高層管理者卻沒有表現(xiàn)出過多的欣慰和喜悅,他們更多思考的是如何發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢,搶占市場制高點,努力實現(xiàn)規(guī)模、效益雙突破。在“十二五”開局之年,他們自己擺布了三步妙棋:

          一是千方百計拓市場,讓峽州品牌名揚四方。面對激烈的酒店、餐飲業(yè)競爭,他們把市場觸角伸向了市區(qū)內(nèi)各機關(guān)、企事業(yè)單位以及宜昌市域外的周邊地區(qū)。他們推行的立體化營銷,已由班子成員各自帶隊,走進(jìn)了城區(qū)、縣市和周邊地區(qū)相關(guān)部門,既講情感聯(lián)絡(luò),又亮峽州品牌,更重廣攬客源,力爭市域內(nèi)外的各類會務(wù)、接待、旅游等業(yè)務(wù)源源涌向峽州。峽州酒店管理集團(tuán)的營銷模式引來宜昌同行的爭相效仿。

          “人無我有,人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉”。競爭中集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子再次調(diào)整營銷思路,在原有市場的基礎(chǔ)上,又把市場的觸角延伸到了長沙、株洲、湘潭和襄樊、南陽、十堰、武漢等周邊地區(qū),并向長三角、珠三角地帶延伸,使峽州品牌曉喻四面八方。

          二是融旅游、酒店服務(wù)為一體,形成產(chǎn)業(yè)鏈條和一條龍服務(wù)。峽州酒店集團(tuán)依托現(xiàn)有平臺,在全力提供住宿、餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù),把三家酒店做大做強的基礎(chǔ)上,將觸角向旅游和旅游景區(qū)延伸。目前他們已托管青龍峽景區(qū)接待中心,已與峽州國旅進(jìn)行了資產(chǎn)重組,正在竭力打造酒店服務(wù)與旅游互融互補,相互促進(jìn)的新格局力求在規(guī)模化、集約化、多元化發(fā)展上為宜昌賓館酒店服務(wù)行業(yè)趟出一條新的路子。

          三是取長補短,以差異化策略促進(jìn)全方位競爭。面對宜昌賓館酒店服務(wù)業(yè)之間的同質(zhì)化競爭,峽州酒店管理集團(tuán)有自己的理念:歡迎競爭、參與競爭、不怕競爭。他們的思路是:以特色經(jīng)營規(guī)避競爭,不搞惡性競爭。在服務(wù)對象上高、中、低檔并舉,住宿從四星到三星標(biāo)準(zhǔn)各異,餐飲南北大菜、川味小吃兼營,旅游國內(nèi)國外兼顧,堅持特色取勝,既有陽春白雪的高雅,又有下里巴人的純樸,以特色、品位吸引顧客,搶占市場。近三年來,集團(tuán)所屬的峽州賓館營業(yè)收入、實現(xiàn)利潤始終保持高速增長;今年裝修改造后的夷陵飯店、南湖賓館客源入住率、餐飲就座率實現(xiàn)翻番,創(chuàng)多年來酒店效益新高。

          疾風(fēng)知勁草,創(chuàng)新競風(fēng)流。目前正值轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展的峽州酒店管理集團(tuán)正在向規(guī)?;?、集約化、多元化發(fā)展的道路上邁進(jìn)。他們近期目標(biāo)是,形成集酒店投資、酒店管理、住宿、餐飲、旅游、票務(wù)、會所、車隊、電子商務(wù)、景區(qū)為一體的集團(tuán)公司,奮力爭當(dāng)宜昌旅游行業(yè)的排頭兵;遠(yuǎn)期愿景是:建成擁有一家國際旅行社、一家高星級酒店、十家連鎖飯店的集團(tuán)公司。力爭成為宜昌第一家旅游行業(yè)上市公司。

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