近日,江蘇洋河酒廠股份有限公司獲得江蘇省科技廳批準建設省級重大研發機構“江蘇省生物釀酒技術研究院”這是該公司在科研工作方面取得的又一突出成就,也是相關部門對公司在技術創新、科技成果轉化等方面工作的肯定。
江蘇省生物釀酒技術研究院的建設將以培育構建科技創新能力為主線,以打造國內領先的生物釀酒技術研發平臺為目標,針對工業化、規模化條件下的白酒生產全過程質量控制關鍵技術瓶頸,通過傳統工藝和現代生物技術研究的緊密結合,解決生物釀造發酵、風味設計、質量控制、產品質量批次穩定性等重大技術難題,滿足白酒釀造領域各關鍵環節研究開發與應用需求,將有力推動企業創新能力和管理水平的提高。
科技是第一生產力,技術創新是洋河產品“保鮮”市場的必由之路,儲蓄科技軟實力一直是洋河酒人的不懈追求。作為全省“產學研”工作先進單位,作為江蘇白酒企業“領頭羊”,江蘇洋河酒廠股份有限公司一貫重視技術創新工作,著力于將白酒的傳統工藝不斷賦予新的技術內涵,增強企業的市場競爭力,從而形成自己的核心競爭力,取得了企業科技創新工作的累累碩果。近年來,洋河酒廠多項新技術、新產品通過省級鑒定,企業承擔的多個技改項目通過了省級驗收。其中“窖泥高效功能菌YH-LC1菌的研究與應用”和“洋河大曲中華根霉的研究及其在白酒生產中的應用”獲得省科技進步三等獎,“工業生物催化關鍵技術及在食品添加劑制造中的應用”榮獲江蘇省科技進步一等獎。公司被中食協表彰為全國食品工業科技進步優秀企業,藍色經典“天之藍、海之藍”獲科技進步優秀新產品獎。另外洋河酒廠還參與了《國家濃香型白酒新標準》、《固液法白酒》等國家標準的起草。
2008年7月,洋河酒廠獲得國家人力資源和社會保障部批準設立博士后科研工作站,開展博士后科研工作。這次洋河酒廠獲準建設“江蘇省生物釀酒技術研究院”,也是繼江蘇省釀酒工程技術研究中心落戶洋河,洋河酒廠技術中心獲得省級技術中心、省級博士后技術創新中心等稱號后企業科研工作又添新的研發平臺,對進一步提升公司科技創新能力,推動企業又好又快發展具有重要的意義。
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