2014年，浙江杭州飲服集團實現營業收入同比增長3.53%；實現利潤同比增長30.55%。2015年，飲服集團將進一步整合優勢、抓住機遇、深化改革、調轉創新，加快實施中央廚房、餐飲門店、食品工廠、電子商務的四輪驅動經營模式，努力實現三年調轉、五年跨越，向全國一流餐飲集團行列目標邁進。

　　一是抓住機遇，多元經營，不斷提升企業效益。積極面對“快變”的市場態勢，在向大眾化轉型的基礎上繼續調整經營模式，加強電子商務宣傳和營銷工作，改革創新合作經營模式，加快困難企業扭虧工作。

　　二是調整定位，提升品牌，大力發展連鎖經營。加快知味觀堂吃連鎖提升，加大開發工廠產品連鎖店，不斷體現個性化、特色化、多元化的經營思路。

　　三是積極籌建，合理規劃，加快中央廚房建設。計劃分兩期投資，第一期投資力爭在四季度正式投入使用。

　　四是轉變職能，提高效率，加強企業內部管理。繼續加強企業食品安全、消防安全監控，深化部室職能轉變，加強重點環節監控機制，推行企業“微三效”管理，抓好干部隊伍建設，不斷招募培養專業人才，促進集團持續發展。