文章來源：中國旅游集團有限公司[香港中旅（集團）有限公司] 發(fā)布時間：2023-04-27
為大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，加快建設(shè)世界一流旅游企業(yè)，激勵更多勞動者特別是青年一代走好技能成才、技能報國之路，中國旅游集團第一屆“星耀杯”酒店職工技能競賽（決賽）于4月25日在南京成功舉辦。
本屆“星耀杯”酒店員工技能競賽邀請專業(yè)院校與金陵飯店資深行業(yè)專家參與決賽評分。比賽項目的設(shè)置注重“植根文化、創(chuàng)新傳承”，除宴會擺臺、中式菜品、西式菜品、客房鋪床、食品雕刻、消防演練等比賽項目外，還順應(yīng)消費升級趨勢，創(chuàng)新設(shè)置了中式神秘盒子菜品、帶貨直播等兼具觀賞性和實用性的特色項目。共有來自13個城市、17家酒店選送的120名選手參與了決賽比拼。
比賽現(xiàn)場高潮迭起。在擺臺比拼現(xiàn)場，有不少選手曾多次參加過國宴接待任務(wù)，他們用巧手生動復(fù)刻了國宴擺臺的精致華美；在中式、西式烹飪比拼現(xiàn)場，廚師們亮出拿手絕活，用精湛的廚藝，為到場嘉賓呈現(xiàn)了一道道令人垂涎的美味佳肴，評委們從選材、觀感、口味、烹飪技法、健康衛(wèi)生、文化等方面對參賽隊的作品進行嚴格打分；在食品雕刻比賽現(xiàn)場，藝術(shù)美學(xué)與新鮮食材在視覺上實現(xiàn)了融合碰撞；在鋪床比賽現(xiàn)場，開單、拋單、定位、包角……選手們動作敏捷、快速利落；獨具特色的中式神秘盒子比賽環(huán)節(jié)，不少菜品獨具匠心，獲得評委們頻頻點贊；帶貨直播比賽環(huán)節(jié)，年輕的面龐在屏幕中展現(xiàn)青春的光芒，不少選手賽前表示，好的產(chǎn)品是點贊、收藏、下單的最愛，而好的直播是提高產(chǎn)品美譽度、增加粉絲忠誠度的利器。
本屆“星耀杯”的成功舉辦，旨在助力打造知識型、技能型、創(chuàng)新型、高素質(zhì)勞動者隊伍，推動“誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”理念落地生根，更好地滿足人民美好生活需要。
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